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Notre philosophie

« On a bu des bières industrielles pendant trop longtemps.

Aujourd’hui les gens recherchent autre chose et ça s’appelle… le Goût ».

Rodger Protz

La révolution est en cours… !

La brasserie artisanale française est en pleine mutation. De nouveaux établissements poussent en effet comme des champignons tandis que les recettes les plus folles fleurissent, pour le plus grand plaisir des amateurs et des connaisseurs. Au Domaine du Manchot, nous tâcherons, à notre modeste échelle, d’y contribuer, en privilégiant toujours le goût dans le cadre d’une humeur vagabonde, nonchalante et joviale. Et ce, agrémentée d’un brin « d’optimisticbeer » !

 

Cela se traduit évidemment dans les méthodes et les choix de fabrication de nos bières artisanales. En effet, depuis sa création, votre brasserie artisanale dans le Beaujolais propose des fabrications :

  • Sans sucres ajoutés (100 % Purs Malts) et sans additifs,
  • Non filtrées, refermentées en bouteilles,
  • Conçues autour d’une même et unique exigence : LE Goût.

 

REJOIGNEZ LES RANGS DU BEERACTIVISME

L’Histoire se faisant cependant au jour le jour… si vous aussi, beeractivistes, vous souhaitez rejoindre le manifeste, n’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux :

 

Autrement, retrouvez tous les produits du Domaine du Manchot, dans sa brasserie La Banquise, ouverte :

  • le mardi, le mercredi, le jeudi et le vendredi de 17h30 à 19h30,
  • le samedi de 10h à 13h,
  • ou encore à l’occasion d’une journée dégustation dans le Beaujolais.